Alitas Picantes a la Brosther

INGREDIENTES

Alitas:

8 Alas de pollo polvo  

Ají picante o salsa de ají picante al gusto

Ajo

Comino

Pimienta

Sal

Aceite

Brosther o Apanado:

1 Taza de harina

2 Taza de pan rallado

2 huevos

sal

Guarnicion:

500 gr de papa cocida

Ajillo

1. Lavar bien las alas de pollo con agua, limón y una pisca de bicarbonato.
2. Condimentar las alas con todos los ingredientes y tapar por una hora.
3. Batir los huevos en un recipiente con una pisca de sal, poner en un recipiente  la harina y la miga de pan.
4. Poner en una olla aceite para freír abundante
5. Poner las alas en el huevo y luego pasar por la harina con miga, que queden bien cubiertas.
6. Poner en el aceite todas las alas  y fritar hasta que queden bien doradas.
7. Cocinar las papas con sal y acompañar con un rico ajillo.