Consume de Pescado

Es una de mis sopas favoritas por su rico sabor, por mis raíces culinarias y por su gran aporte alimenticio.

INGREDIENTES

7 Cabezas de pescado

1 coco rallado u 1 lata de leche de coco

2 Plátanos

1 libra de Ñame

1 cebolla

1 rama de cebollin

1 Zanahoria

Cilantro

1 Ajo

5 Ají 

Color

Sal

Poner al fuego una olla con  2 litros de agua, cuando esta este a punto de ebullición poner  el plátano, el ñame, la cebolla, cebollin, zanahoria,ají , el ajo y una pisca de sal.

Cuando el plátano este blando y el ñame  le agregamos las cabezas de pescado y por ultimo el sumo de coco y dejamos que  cocine

Cuando todo cocido  le ponemos un poco de cilantro picado y apagamos el fogón.

Si no tienes ñame lo puedes remplazar por papa.

Las cabezas de pescado pueden ser de pargo, sierra o el de tu preferencia.